Gastronomi & Service
Elsker du at lave mad, og kunne du måske forestille dig det som en levevej?
Hjørring Ny 10. tilbyder i samarbejde med EUC Nord et forløb på
Gastronomi og Service, hvor du får indblik i,
hvordan det vil være at starte på dette forløb.
Du vil få:
Mulighed for at få et lille indblik i, hvad uddannelsen indeholder
– både praktisk og teoretisk
Kendskab til hvordan man arbejder i et køkken
som f.eks. indebærer at læse opskrifter, have en god hygiejne, rydde op.
Kort sagt er du med i hele processen.
Råvarekendskab, viden om kostcirkel og forstå varedeklarationer.
Lov til at lave enkle retter, hvor du er med i arbejdet omkring
planlægning, forberedelse og det færdige produkt.
Viden om hvordan de forskellige faggrupper arbejder og samarbejder.
Kendskab til dagligdagen på EUC.