UDDANNELSESPROJEKT 

Elsker du at lave mad, og kunne du måske forestille dig det som en levevej?

 

Hjørring Ny 10. tilbyder i samarbejde med EUC Nord et forløb på

Gastronomi og Service, hvor du får indblik i,

hvordan det vil være at starte på dette forløb.

 

Du vil få:

 

Mulighed for at få et lille indblik i, hvad uddannelsen indeholder

– både praktisk og teoretisk

 

Kendskab til hvordan man arbejder i et køkken

som f.eks. indebærer at læse opskrifter, have en god hygiejne, rydde op.

Kort sagt er du med i hele processen.

 

Råvarekendskab, viden om kostcirkel og forstå varedeklarationer.

 

Lov til at lave enkle retter, hvor du er med i arbejdet omkring

planlægning, forberedelse og det færdige produkt.

 

Viden om hvordan de forskellige faggrupper arbejder og samarbejder.

 

Kendskab til dagligdagen på EUC.